Pour l’épiphanie je me suis lancé dans la confection d’un gâteau des rois, aussi appelé roscón de reyes en Espagne.
Premier essai à partir d’une recette adaptée à la Thermomix https://www.pequerecetas.com/receta/roscon-reyes-thermomix/
Pâte bien moelleuse mais le goût n’était pas tout à fait ce que je voulais. J’ai donc adapté la recette et le deuxième essai aurait été parfait si je n’avais pas fait une erreur à la cuisson
Il y aura bientôt un troisième pour le brunch dominical…. Suspense avant publication de ma version de la recette.
Et de trois! Cette fois parfumé à la rose et l’ylang-ylang.
Verdict de Biboundé dans quelques temps
Ouais ouais galette round 2 mais rien d’empêchant de se resservir ;-)))
Mention très spéciale au round 3 pour la déco et le gonflement, et un tantinet envieuse du parfum rajouté 😉
… hehe Biboundé on n’arrête pas les découvertes
Je vais essayer aussi, m’en fou si la date est passée, tjrs bon à manger.
J’ai la thermomix, donc je fais quoi, je suis la recette ou tu me donnes un tuyau pour avoir le bon goût?
Bisous
Attention la recette est pour 2 roscones; je prend la moitié, j’y mets 50% plus de sucre, et un peu plus de beurre pour une pâte plus moelleuse.
Pour la farine, pas facile de trouver de la bonne à Bruxelles dans les magasins habituels, bien prendre au moins 13% de protéines, ou harina de fuerza W200, voire 300, ça dépend où tu achètes.
pour le goût ça dépend de la saveur de ton extrait de fleur d’oranger, celui du delhaize est beaucoup trop léger.