3 jours de travaux intensifs, une journée de récupération et finitions, une dernière scintigraphie de compétition (2 heures 😱), et en route pour la Bretagne.

Un petit arrêt pour le week-end à Paris. et on profite du beau temps, des marchés parisiens quotidiens et de leurs prix incroyables pour qui vient de Bruxelles.

YAKA composer les menus du week-end : dégustation d’huîtres plates et creuses, papillotes de cabillaud frais, St-Jacques et fondue de poireaux, soupe de betteraves rouges, soles grillées, courgettes grillées, plateau de fromages, salade d’oranges et kiwis, tarte aux pommes.

Et pour digérer tout ça ballades dans le marais et le quartier latin.

Lundi direction Le Croisic.

Le combat fut rude, mais après 2 mois de batailles contre toutes sortes de moulins invisibles tel Don Quijote, j’ai vaincu l’adversité et j’ai enfin tout les RDVs pour les examens et l’hospitalisation. Certains diront que Globox tient plus de Sancho Panza. Certes 🥴

Devant une telle victoire, et en bon public que je suis, je me suis auto-attribué 2 oreilles et la queue! 🙌

Je peux ainsi retourner tranquillement à mes hobbies préférés. Après un petit déjeuner haut en couleurs, la queue de boeuf (ou normalement de taureau – le fameux rabo de toro espagnol ) sera donc cuisinée pour ce week-end. tout est dans le sac et c’est parti pour 30h de cuisson sous vide à 80°C.

On en reparlera plus tard et je m’attèle tout de suite à une bouillabaisse à ma façon. Pdt, carottes, fenouil, safran, lotte et palourdes.

Sans oublier la mise en route d’un pain au levain dans la soirée.

J’aime beaucoup ma maison mais la prochaine a quelques atouts majeurs, comme sa terrasse par exemple, sur laquelle mon citronnier me donne de superbes fruits. Merci Susi&Iván 😘

Donc la partie se jouera aux premiers jours du printemps et des premières fleurs.

Ce qui nous laissera du temps pour vaquer à des activités essentielles (hipster ou non)

Ensuite il faudra se reposer pour être juste en forme pour fêter Pâques

Et merci à tous pour votre soutien.

C’est reparti pour un tour. J’espère que cette fois sera la bonne et qu’on va enfin rentrer dans un processus qui ne va pas partir en c..acahuètes 🥜 au bout d’une semaine.

En tous cas les jours allongent et il est déjà trop tard pour les belles photos matinales. Bon c’est parti pour 1h de metro pour traverser tout bruxelles.

Promenade dans le parc de Tervueren pour faire le plein de vitamine D. La ressemblance avec Uglette, ses yeux bleus 😍 et sa mèche blonde 🥰 est flagrante 😂😇

Un lecteur fourbe a osé me qualifier de hipster, 😳 incroyable non? Probablement un effet collatéral du Brexit, il paraîtrait que des problèmes d’approvisionnement en pain de qualité outre manche expliquent cela. 😱

Comme indiqué dans mon tout premier article de ce blog Globox est un crapaud bleu bipède. Rien à voir avec un hipster quand même.

D’autres ont commenté en privé que Globox était un vieux retraité qui s’ennuie et qui passe le temps à cuisiner ….. on en reparlera lors des prochaines fêtes d’anniversaires ou de fin d’année. 😈

Mais tout compte fait c’est peut être pas si faux que cela. Les espagnols disent bien que les gens qui s’ennuient sont comme des champignons. Je connais des groupes whatsapp qui se nomment les Boletus 🍄(mais 🤫🤐 je n’en dirait pas plus).

Si on y regarde de plus près Globox ressemble à un champignon, mais pas n’importe lequel, un pied de dune, Eryngii, ou encore Pleurote du Panicaut. Aux hipsters qui s’ignorent je donne le lien pour qu’ils cultivent leurs Eryngii à la maison

Comparez donc

La ressemblance est frappante, non?.

Donc dans un élan culinaire (d’auto cannibalisme?) je nous ai cuisiné une poêlée de pieds de dune, avec un delicieux pesto (sans ail), et servi ça sur un lit de pâtes japonaises au sarrazin, avec des St-jacques juste snackées.

Bon appétit

Pas encore pour l’opération mais pour un RDV dans un autre service pour confirmation du diagnostique et engager la suite des évènements.

Encore une petite semaine à attendre pour être fixé. Ça fait du bien d’y voir plus clair.

Après une nuit au frigo j’ai ressorti ma pâte à pain et je l’ai mise à réchauffer au four à 30ºC pendant deux heures

Il est temps de mettre le four à chauffer avec la pierre et la cloche à pain (cadeau de Noël de mes enfants )

Pendant ce temps je reforme ma boule et la mets dans le banetton

Quand le four et la pierre sont bien chaud je mets ma boule sur la base de la cloche à pain et je mets le couvercle chaud par dessus. Attention à ne pas se brûler !

C’est le plus dur: ne pas y toucher pendant qu’il refroidit